Cold brew-ul e cafeaua ideală de vară: dulce natural, cu aciditate scăzută și fără pic de amăreală. Bonus: îl prepari o dată și ai porții pentru câteva zile.
Rețeta (concentrat)
- 100 g cafea măcinată grosier
- 800 g apă rece (raport 1:8)
- 12–24 de ore la frigider
Pașii
- Combină cafeaua cu apa rece într-un borcan; amestecă să se ude tot.
- Acoperă și lasă la frigider 12–24 h (mai mult = mai intens).
- Filtrează prin sită fină + filtru de hârtie.
- Servește cu gheață; diluează concentratul cu apă sau lapte, 1:1 sau după gust.
Păstrare Concentratul rezistă 7–10 zile la frigider. Folosește boabe fructate (ex: o natural etiopiană) pentru un cold brew cu note de fructe de pădure.
Vezi și fișa metodei cold brew.
Ți-a plăcut articolul?
Descoperă mai multe despre cafeaua de origine sau cere-ne o recomandare.